음식 활동가가 우리가 먹는 방식을 혁신합니다 : 1 부
First 5 LA의 일부로 건강하게 먹고 강해지십시오 공공 교육 캠페인에서 우리는 더 건강한 식품에 대한 접근성을 높이기 위해 지역 사회에서 일하는 조직에 주목하고 있습니다. 풀뿌리 수준의 커뮤니티와 협력함으로써 그들은 사람들이 음식에 대해 생각하고 사고 먹는 방식을 장기적으로 변경합니다.
식품 광고주로부터들은 내용에도 불구하고 모든 식품이 동등하게 만들어지지는 않습니다. 일부
자연이 의도 한대로 비타민과 영양소가 풍부하고 다른 것들은 첨가물과 방부제로 심하게 가공되어 '건강 식품'으로 위장했습니다.
많은 첨가물로 가공되는 수많은 식품에 대한 분노는 점점 더 많은 개인과 조직이 우리가 먹는 방식과 식품을 얻는 곳을 혁신하도록 고무 시켰습니다. 이 '식품 활동가'는 음식이 가정에 도달하기 위해 더 먼 거리를 이동해야하기 때문에 영양 손실과 방부제가 추가된다는 점을 지적합니다. 또한 농약을 정기적으로 사용하는 식품 운송 및 농업 시스템은 환경, 지역 사회 및 우리의 전반적인 건강에 해 롭습니다.
식품 운동가는 다음과 같이 참여했습니다.
- 모든 사람에게 건강한 음식을 제공하는 지속 가능하고 지구 적이며 사람 친화적 인 네트워크의 중요성에 대한 토론을 주도합니다. 그들은 승진했습니다 지속 가능한 농업 유기농 및 지역 농업과 같은 관행; 건강한 음식이 새로운 사람들에게 다가 갈 수있는 기회를 창출했습니다. 착취로부터 농장 노동자를 보호했습니다.
- 커뮤니티 가든에 참여하고, 지역 농민 시장을 지원하고, 식당과 시장이 현지에서 음식을 구매하도록 장려함으로써 인식을 높이고 소비자에게 음식에 더 가까이 다가 갈 수있는 기회를 제공합니다.
- 건강한 식량 네트워크를 장려하는 조직을 지원하여 우리가 먹는 방식에 대한 정책과 생각을 바꿉니다.
많은 식품 운동가들은 보조금을받는 급식이 많고 신선한 농산물에 대한 접근성이 낮은 지역 사회를 목표로합니다. 또한 이러한 조직은 건강 식품이 불편하고 비싸며 준비하는 데 시간이 많이 걸린다는 소문을 없애기 위해 노력하고 있습니다. 사람들이 음식의 출처에 관심을 갖거나 식습관을 바꾸는 것은 쉽지 않지만 이러한 조직은 시간이 얼마나 걸리더라도 변화에 영향을 미치기 위해 노력하고 있습니다. 모든 음식이 똑같이 만들어지는 것은 아니기 때문입니다.
