병아리 콩 샐러드

성분:

  • 1 아보카도
  • 1 레몬
  • 병아리 콩 / 가르 반조 콩 1 캔 (19oz), 물기를 빼고 잘게 썰고, 가급적 저염 또는 무염 (다른 조리법에 사용하려면 액체 저장-Aquafaba-)
  • 다진 파 3 ~ 4 개
  • 잘게 썬 토마토 2 컵 (모든 종류)
  • 잘게 썬 큰 오이 2 개
  • 깍둑 썰기 한 초록색 피망과 빨간색 피망 1/2 컵
  • 다진 파슬리, 고수 또는 바질 한 묶음

드레싱 :

  • 올리브유 또는 식물성 기름 1/4 컵
  • 식초 1 작은 술
  • 소금
  • 후추

사용방법:

  • 아보카도를 입방체로 잘라 그릇에 담습니다. 아보카도 위에 레몬 즙을 짜내고 부드럽게 저어 섞습니다.
  • 잔여 샐러드 성분을 첨가하고 온화하게 던지기 위하여 결합하십시오.
  • 기름, 식초, 소금, 후추를 섞어 샐러드 위에 붓습니다.
  • 원한다면 서빙하기 전에 냉장고에서 한 시간 동안 재워 두십시오.
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